الرئيسية / المرأة / من المطبخ المكسيكى.. مكعبات اللحم بالبصل والفلفل

من المطبخ المكسيكى.. مكعبات اللحم بالبصل والفلفل

من المطبخ المكسيكى.. مكعبات اللحم بالبصل والفلفل

 

 

اخترنا لك اليوم وجبه من المطبخ المكسيسكى، وهى مكعبات اللحم بالبصل والفلفل.المقادير

2 كيلو لحم مقطع مكعبات
3 ملعقة صغيرة ملح
3/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
3 ملعقة كبيرة شطة
3 ملعقة كبيرة كمون مطحون
1/3 كوب زيت زيتون
2 ثمرة بصل كبيرة مقطعة
4 فص ثوم مقطع
2 فلفل هالبينو حار
1 ثمرة فلفل أخضر منزوعة البذر ومقطعة
1 ثمرة جزر مقطعة
2 حزمة كرفس مقطعة
4 ثمرة طماطم شيرى
1 علبة شوربة لحم
طريقة التحضير

فى بولة صغيرة الحجم ضعى 2 ملعقة صغيرة ملح و 1/2 ملعقة صغيرة فلفل و 1 ملعقة كبيرة شطة و 1 ملعقة كبيرة كمون.

تبلى مكعبات اللحم بمزيج التوابل السابق جيدا ثم ضعيه فى درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة.

فى مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة قومى بتسخين 3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

ضعى مكعبات اللحم فى المقلاة وحمريها من كلا الاتجاهين.

ارفعى مكعبات اللحم من المقلاة ثم ضعيها جانبًا.

ضعى كمية زيت الزيتون المتبقية فى المقلاة ثم ضعى البصل والثوم والهالبينو والفلفل الأخضر والكرفس والجزر.

قلبى مزيج البصل من حين لآخرلمدة 5 دقائق حتى يذبل.

ضعى الطماطم شيرى فى المقلاة ثم ضعى باقى كمية الشطة والكمون والملح والفلفل المتبقية واتركى المزيج لمدة 5 دقائق أخرى.

ضعى مكعبات اللحم فى المقلاة مرة أخرى ثم اضيفى شوربة اللحم تدريجيًا ثم قلبى المزيج برفق واتركى مكعبات اللحم على نار هادئة حتى تنضج.

ضعى مكعبات اللحم فى أطباق التقديم وقدميها ساخنة.

عن manal manal

شاهد أيضاً

10 خطوات أساسية للعناية اليومية بالبشرة

10 خطوات أساسية للعناية اليومية بالبشرة تمامًا كالطعام، الملبس والمأوى للجسم، فإن روتين العناية اليومية …